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lsh821209623鐵蟲 (初入文壇)
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[求助]
膳食纖維對(duì)膽固醇吸附能力的計(jì)算
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做的是山藥皮的膳食纖維 實(shí)驗(yàn)過(guò)程：蛋黃用9倍蒸餾水?dāng)嚧虺扇橐�，取膳食纖維1g，放入100ml三角瓶中，加入50g稀釋蛋黃液，攪拌均勻，調(diào)節(jié)pH為2和7，置于搖床中37℃震蕩2h，然后4000r/min離心20min，沉淀膳食纖維，吸取0.4ml上層清液，采取鄰苯二甲醛法在波長(zhǎng)550nm處測(cè)膽固醇含量。 計(jì)算公式：（M1 - M2）/M M1:吸附前蛋黃液中的膽固醇含量mg M2: 吸附后上清液中的膽固醇含量mg M:膳食纖維的重量g 問(wèn)：吸附前蛋黃液中的膽固醇含量也是取0.4ml測(cè)的，M1是換算成25g蛋黃液中膽固醇的含量嗎？ 吸附后上清液中的膽固醇含量是用離心除去沉淀后的重量來(lái)算還是用總的25g來(lái)?yè)Q算？ 誰(shuí)能指導(dǎo)一下，灰常感謝！ |
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2樓2019-04-22 15:11:08
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3樓2021-06-03 14:41:44
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