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lsh821209623鐵蟲 (初入文壇)
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[求助]
膳食纖維對(duì)膽固醇吸附能力的計(jì)算
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做的是山藥皮的膳食纖維 實(shí)驗(yàn)過程：蛋黃用9倍蒸餾水?dāng)嚧虺扇橐�，取膳食纖維1g，放入100ml三角瓶中，加入50g稀釋蛋黃液，攪拌均勻，調(diào)節(jié)pH為2和7，置于搖床中37℃震蕩2h，然后4000r/min離心20min，沉淀膳食纖維，吸取0.4ml上層清液，采取鄰苯二甲醛法在波長(zhǎng)550nm處測(cè)膽固醇含量。 計(jì)算公式：（M1 - M2）/M M1:吸附前蛋黃液中的膽固醇含量mg M2: 吸附后上清液中的膽固醇含量mg M:膳食纖維的重量g 問：吸附前蛋黃液中的膽固醇含量也是取0.4ml測(cè)的，M1是換算成25g蛋黃液中膽固醇的含量嗎？ 吸附后上清液中的膽固醇含量是用離心除去沉淀后的重量來算還是用總的25g來換算？ 誰能指導(dǎo)一下，灰常感謝！ |
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2樓2019-04-22 15:11:08
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3樓2021-06-03 14:41:44
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