【求助】路過的各位，幫忙解決重金屬含量?jī)蓚�(gè)小問題
1、富集系數(shù)，植物是否以干重計(jì)
2、食品中鎘限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (GB15201-94）
蔬菜含鎘≤0.05mg/kg
沒有標(biāo)明以干重還是濕重計(jì)，那應(yīng)該以干重還是濕重呢？
最好給出依據(jù)，先在此謝過了，呵呵
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京公網(wǎng)安備 11010802022153號(hào)
bioconcentration factors，簡(jiǎn)寫B(tài)CF，BCF是生物組織（干重）中化合物的濃度和溶解在水中的濃度之比，也可以認(rèn)為是生物對(duì)化合物的吸收速率與生物體內(nèi)化合物凈化速率之比，用來表示有機(jī)化合物在生物體內(nèi)的生物富集作用的大小。
鎘也是以干重計(jì)的，具體依據(jù)沒找到
一般含量都是說干重，很少說濕重的
說下第二個(gè)問題：
你提到得這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)被衛(wèi)生部2005年發(fā)布的《食品中污染物限量》（GB 2762-2005）替代了。但對(duì)蔬菜中重金屬到底以什么方式計(jì)算也未說明。不過你可看下農(nóng)業(yè)部2000年發(fā)布的《農(nóng)、畜、水產(chǎn)品污染監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范》（NY/T 398-2000），其中提到了糧食、蔬菜等的制樣方式（鮮樣和干樣）的選擇原則。有這樣幾句摘錄如下：
1）農(nóng)作物樣品: 分干祥與鮮樣兩種加工方法。 干樣用于測(cè)定重金屬元素以及蛋白質(zhì)、 脂肪和纖維含量等， 鮮樣用于測(cè)定分析易揮發(fā)有機(jī)污染物( 農(nóng)藥、 酚、 氰等) 。
2）瓜、 果、 蔬菜等污染物含量常以鮮重表示， 直接用鮮樣測(cè)定， 不測(cè)水分。但有時(shí)測(cè)定全量成分時(shí)也經(jīng)常使用風(fēng)干粉碎樣品， 當(dāng)以鮮重表示時(shí)應(yīng)測(cè)水分。
3）糧食等祥品以風(fēng)干樣測(cè)定其含量并以風(fēng)干重表示， 不必測(cè)定水分。
附上這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，僅供參考：
《農(nóng)、畜、水產(chǎn)品污染監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范》（NY/T 398-2000）
http://d.namipan.com/d/f813b7c09 ... c04a4513bbc47580a00，
非常詳細(xì)，不勝感激~~~
我也過來看看