我要測定酶中的含水量同水分活度的關(guān)系,就是不知道含水量該怎樣測定。不知道有沒有高手告訴我一下應(yīng)該怎樣用卡爾費休法測定水分。謝謝。請詳細(xì)一點。我們沒有水分測定儀,我就想直接用滴定法。 返回小木蟲查看更多
ǘ研蕕味ǚy定水分的注意事項 https://bbs.foodmate.net/thread-191376-1-1.html,
我以前用卡爾費休溶液測過水分,公式:滴定度T=4.8/V1 水分x=V2T/10M M是所稱量物料的量;V1是空白滴定時消耗的體積;V2是滴定物料所用的體積
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ǘ研蕕味ǚy定水分的注意事項
https://bbs.foodmate.net/thread-191376-1-1.html,
我以前用卡爾費休溶液測過水分,公式:滴定度T=4.8/V1 水分x=V2T/10M M是所稱量物料的量;V1是空白滴定時消耗的體積;V2是滴定物料所用的體積