測(cè)量的精度不一樣，水解蔗糖數(shù)比較大，而粘度法測(cè)量時(shí)候質(zhì)量的變化影響大，所以用精度高的分析天平

測(cè)高分子摩爾質(zhì)量是定量分析。而分析天平是定量分析工作中不可缺少的重要儀器，一般是指能精確稱量到0.0001克(0.1毫克)的天平
托盤(pán)天平的準(zhǔn)確度為0.1克或0.2克。

參考答案：
為什么配置蔗糖溶液可用上皿天平稱量?
答: 蔗糖水解為一級(jí)反應(yīng), 反應(yīng)物起始濃度不影響反應(yīng)速度常數(shù), 又因?yàn)檎崽菨舛却笥昧枯^多, 量值的有效數(shù)字位數(shù)較多,故不需要精確稱量,只要用上皿天平稱量就可以了.
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