全球“水安全”令人擔(dān)憂(yōu)中國(guó)狀況尤為嚴(yán)重

中國(guó)飲用水安全協(xié)會(huì)官方網(wǎng)站上曾公布過(guò)這樣一組數(shù)據(jù)：全世界80%的疾病是由飲用被污染的水造成的；50%兒童的死亡是由飲用被污染的水造成的；12億人因飲用被污染的水而患上多種疾��；每年有2500萬(wàn)兒童，死于飲用被污染的水引發(fā)的疾�。幻磕暌蛩�污染引發(fā)的霍亂、痢疾和瘧疾等傳染病的人數(shù)超過(guò)500萬(wàn)。

據(jù)環(huán)境部門(mén)監(jiān)測(cè)，全國(guó)城鎮(zhèn)每天至少有1億噸污水未經(jīng)處理直接排入水體。全國(guó)七大水系中一半以上河段水質(zhì)受到污染，全國(guó)90%的城市水域污染嚴(yán)重，50%的城鎮(zhèn)水源不符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)，40%的水源已不能飲用�，F(xiàn)實(shí)表明，我國(guó)飲用水質(zhì)污染問(wèn)題十分嚴(yán)峻，水質(zhì)問(wèn)題已嚴(yán)重威脅人們身體健康。

在這樣的背景之下，我們應(yīng)該喝什么水？我們正在喝的又是什么水？這樣問(wèn)題，與天天都需要喝水的我們息息相關(guān)。

“直飲水”售水機(jī)遍地開(kāi)花消費(fèi)者需擦亮眼睛

1、售水機(jī)質(zhì)量是前提合格產(chǎn)品才能產(chǎn)合格水

近年來(lái)，自動(dòng)售水機(jī)如雨后春筍般出現(xiàn)在北京的各個(gè)小區(qū)內(nèi)。自動(dòng)售水機(jī)不過(guò)是把家庭飲水機(jī)設(shè)備放大后安放在社區(qū)，由于自動(dòng)售水機(jī)生產(chǎn)成本低，并減少中間環(huán)節(jié)的運(yùn)輸成本，因此自動(dòng)售水機(jī)以?xún)r(jià)格優(yōu)勢(shì)充斥市場(chǎng)，消費(fèi)者只需花費(fèi)1元或1.5元就可以獲得5L可以直接飲用的“高能量活化直飲水”。

通過(guò)了解，筆者得知，“高能量活化直飲水”的水源來(lái)自小區(qū)的自來(lái)水，通過(guò)售水機(jī)內(nèi)部的一系列凈化過(guò)程，得到所謂的“高能量活化直飲水”。

筆者小區(qū)內(nèi)售水機(jī)機(jī)身圖示說(shuō)明，該機(jī)出售的直飲水經(jīng)過(guò)八道制水流程：（原水）—沉淀處理—精密活性炭過(guò)濾—軟化過(guò)濾—精密過(guò)濾系統(tǒng)—RO反滲透—（直飲水）—活化水系統(tǒng)—UV殺菌—高精密活性炭—（高能量活化直飲水）。
先不管這經(jīng)過(guò)八道程序制作的直飲水是否是真的“高能量”，是否真的被“活化”，消費(fèi)者更關(guān)心的也許只是這水是否可以直接飲用。中國(guó)保健協(xié)會(huì)專(zhuān)家表示，如果真如商家所說(shuō)，經(jīng)過(guò)了上述凈化，售水機(jī)所生產(chǎn)的水是可以達(dá)到“直飲”標(biāo)準(zhǔn)的。也就是說(shuō)，經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)證，符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的售水機(jī)所生產(chǎn)的水是可以直飲的。

《北京市現(xiàn)場(chǎng)制、售飲用水衛(wèi)生管理辦法》中規(guī)定：現(xiàn)場(chǎng)制售水機(jī)正面須有產(chǎn)品銘牌并注明產(chǎn)品名稱(chēng)、型號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)等。所以，消費(fèi)者想喝到真正的直飲水，首先要確定的就是：售水機(jī)是否是“合格產(chǎn)品”。一方面消費(fèi)者可以認(rèn)真查看售水機(jī)上是否按規(guī)定標(biāo)明了名稱(chēng)、型號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)等，另一方面可以詢(xún)問(wèn)小區(qū)物業(yè)，在售水機(jī)進(jìn)入小區(qū)時(shí)，是否經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的資格審查，因?yàn)樽詣?dòng)售水機(jī)進(jìn)入小區(qū)，必須在該區(qū)縣衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行備案接受監(jiān)管，衛(wèi)生部門(mén)會(huì)為其頒發(fā)許可批件，并且需要經(jīng)過(guò)專(zhuān)家論證和各種各樣實(shí)驗(yàn)的檢測(cè)。

2、濾芯更換、水質(zhì)檢測(cè)記錄必須公示

售水機(jī)內(nèi)的水泵、濾芯等所有零部件都必須定期更換和保養(yǎng)，尤其是濾芯，它控制著水的最終質(zhì)量。如果濾芯長(zhǎng)期不更換，失去過(guò)濾效果的同時(shí)還容易滋生細(xì)菌，不但不能夠凈化水源，反而會(huì)污染水源，這樣的水比自來(lái)水還臟。

如果濾芯內(nèi)含有活性炭，正常情況下活性炭可以吸附水中的雜質(zhì)，達(dá)到凈化作用，但如果活性炭已達(dá)到飽和狀態(tài)，無(wú)法再吸收水中雜質(zhì)，這個(gè)時(shí)候的活性炭不但不能再吸附雜質(zhì)，反而會(huì)污染水源。

筆者詢(xún)問(wèn)北京某小區(qū)售水機(jī)維護(hù)人員得知，更換濾芯的頻率按照產(chǎn)水量而定，北京水質(zhì)較硬（水內(nèi)含有礦物質(zhì)較多），一般產(chǎn)水50噸左右，約30—40天的時(shí)間，就要更換一次濾芯，更換記錄需要張貼在售水機(jī)機(jī)身，接受消費(fèi)者的監(jiān)督。

而在對(duì)于水質(zhì)的檢測(cè)，則非常令人擔(dān)憂(yōu)�！侗本┦鞋F(xiàn)場(chǎng)制、售飲用水衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定：每周對(duì)水質(zhì)進(jìn)行自檢，包括ph值、渾濁度、導(dǎo)電率、溶解性總固體等；每季度對(duì)水質(zhì)微生物指標(biāo)進(jìn)行自檢，自檢項(xiàng)目包括細(xì)菌總數(shù)、總大腸菌群、糞大腸菌群等，并根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)制售水機(jī)采用的消毒工藝不同，檢測(cè)水中臭氧濃度或紫外線(xiàn)強(qiáng)度等指標(biāo)。

而筆者在維護(hù)人員處得知，他僅偶爾檢測(cè)售水機(jī)水質(zhì)的TDS值（水中的溶解性總固體含量），并以此數(shù)值作為更換濾芯的標(biāo)準(zhǔn)之一。而對(duì)ph值、渾濁度、導(dǎo)電率等的檢測(cè)，他表示會(huì)有衛(wèi)生部門(mén)來(lái)抽檢，檢測(cè)TDS值就夠了。

筆者從一家售水機(jī)的制造商處得知，廠(chǎng)家規(guī)定每臺(tái)售水機(jī)的維護(hù)人員必須張貼濾芯更換記錄，每年公司會(huì)抽樣檢測(cè)水質(zhì)，統(tǒng)一發(fā)給維護(hù)人員，張貼在售水機(jī)上。據(jù)悉，每年的水質(zhì)檢測(cè)一般至少需要17余項(xiàng)目，全過(guò)程耗時(shí)長(zhǎng)不說(shuō)，最主要是檢測(cè)成本高，每次動(dòng)輒3000元以上。

由此可以看出，在沒(méi)有監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督的情況下，“自檢”行為幾乎成為了空談。所以，消費(fèi)者需要關(guān)注售水機(jī)濾芯的更換以及水質(zhì)檢測(cè)，查看售水機(jī)機(jī)身是否張貼有濾芯更換記錄和完整詳實(shí)的水質(zhì)自檢記錄。為了保證飲水安全，建議消費(fèi)者還是將賣(mài)回的水燒開(kāi)后再飲用。

由此可見(jiàn)，如果消費(fèi)者能注意以上兩點(diǎn)，售水機(jī)里的水是可以“直飲”的。
3、軟水硬水不能緊盯一種水

當(dāng)筆者問(wèn)到售水機(jī)生產(chǎn)的水是否是“軟水”，是否不適合長(zhǎng)期飲用時(shí)，售水機(jī)維護(hù)人員表示，售水機(jī)先將水中所有的礦物質(zhì)過(guò)濾掉，然后經(jīng)過(guò)“活化”處理，會(huì)添加進(jìn)微量的對(duì)身體有益的礦物質(zhì)，同時(shí)他還表示，現(xiàn)代人喝水首先講究應(yīng)該是干凈，干凈比什么都重要。由此，筆者大膽猜想，這所謂的“添加微量礦物質(zhì)”是可以忽略不計(jì)的。

而所謂的“軟水”其實(shí)就是剔除了礦物質(zhì)的純凈水。世界衛(wèi)生組織2005年的營(yíng)養(yǎng)報(bào)告中明確指出：飲用水必須含有礦物質(zhì)。尤其對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育期兒童、孕婦、心血管疾病患者、營(yíng)養(yǎng)不良者不宜長(zhǎng)期飲用純凈水。飲水中的鈣、鎂等礦物元素主要是以離子形式存在，生物利用率較高，比飲食中的礦物元素更容易被機(jī)體吸收。隨著人們生活水平的提高，消耗高能和精制食物逐漸增加，飲食中礦物質(zhì)含量不斷下降，飲水中補(bǔ)充礦物元素也就越來(lái)越成為一條重要途徑。

而長(zhǎng)期飲用硬水極容易在身體內(nèi)產(chǎn)生腎結(jié)石、膽結(jié)石，還會(huì)會(huì)血管硬化產(chǎn)生多種心血管疾病。如用硬水烹調(diào)魚(yú)肉、蔬菜，常因不易煮熟而破壞或降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，硬水泡茶會(huì)改變茶的色香味而降低飲用價(jià)值。由于硬水由于含礦物質(zhì)較多容易沉淀，會(huì)給生活帶來(lái)較多麻煩，如用水器具上結(jié)水垢、肥皂和清潔劑的洗滌效率減低等。

如果售水機(jī)生產(chǎn)的水真的添加了“微量礦物質(zhì)”，那就更好不過(guò)了，可如果這僅僅是個(gè)美麗的幻影，那消費(fèi)者該怎么辦？

北京保健協(xié)會(huì)專(zhuān)家表示，可以采取交替飲用的方法，軟水硬水輪流飲用，或者將兩份純凈水與一份自來(lái)水勾兌，燒開(kāi)后再喝。因?yàn)檫@樣，自來(lái)水中的雜質(zhì)會(huì)被稀釋?zhuān)�純凈水中又有了礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，達(dá)到互補(bǔ)的效果。
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