樂陵金絲小棗

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一、簡介
        金絲小棗是樂陵市的主要特產(chǎn)。其栽培始于商周，興于魏晉，盛于明清，距今已有3000余年歷史。樂陵小棗品種繁多，有金絲小棗、無核小棗、圓鈴棗、脆棗、躺棗、梨棗、磨盤棗等23個品種。品質(zhì)最好、產(chǎn)量最大、分布最廣的是金絲小棗。樂陵金絲小棗，皮薄肉厚、核小色美，將熟透的金絲小棗掰開，肉斷絲連，可拉出縷縷金絲一二寸不斷，金絲小棗因此而得名。樂陵立足資源優(yōu)勢，大力實施“棗樹富民戰(zhàn)略”，目前，全市100萬畝宜棗地全部實現(xiàn)了棗糧間作化，全市棗樹達到2500萬株，年產(chǎn)干棗達1.2億斤.棗樹種植面積、干棗年產(chǎn)量、出口量均居全國第一位，成為名副其實的百里棗鄉(xiāng)，是國家定點的小棗出口創(chuàng)匯基地，被國家命名為“中國金絲小棗之鄉(xiāng)”。 　　樂陵金絲小棗具有豐富的營養(yǎng)和極高的藥用價值。據(jù)化驗分析，其含糖量高達76%～80%，每百克干棗含蛋白質(zhì)量1.5克,相當于蘋果的5~10倍,鮮棗的維生素C含量,每百克高達700毫克,相當于蘋果的100倍,比蔬菜中維生素C含量最高的辣椒高出3倍以上,故有”活維生素丸”之稱．此外，還富含人體所必需的各種氨基酸和豐富的鈣、磷、鉀、鐵等元素以及蘆丁等醫(yī)用物質(zhì)，常食之，有治療脾胃虛弱、消化不良、肺虛咳嗽、貧血失眠及高血壓等癥的功能。當年，乾隆皇帝食過樂陵金絲小棗，備加贊賞，親書御賜“棗王”牌匾，并選為貢品，年年貢送皇宮。 　　金絲小棗富含硒，對胃大有裨益，胃不好的人可以長期服食。金絲小棗多分布于樂陵市朱集鎮(zhèn)，有萬畝棗林之稱，其中有三千年的棗王，和李先念紀念碑，現(xiàn)有農(nóng)家樂，在豐收時可來采摘。
二、用途
  
1、樂陵金絲小棗“渾身是寶”，棗肉、棗皮、棗核、棗汁都有很高的利用價值。除做食品外，還可廣泛應用于醫(yī)藥領(lǐng)域。目前，樂陵小棗只有20%的用于產(chǎn)品深加工，80%直接銷售，可利用的資源非常豐富，在科研、加工、營銷等方面，還遠遠沒有挖掘出小棗的潛在價值，還有很大的發(fā)展空間。 　　
2、原棗購銷。9月份為金絲小棗成熟期，客商可直接收購或通過代理商收購鮮棗、冬棗或干棗運往各大中城市果品市場、超市銷售，也可以供應加工企業(yè)或出口到國外。 　　
3、營養(yǎng)保健食品開發(fā)。金絲小棗富含多種氨基酸、維生素和微量元素，具有益心潤肺、合脾健胃、益氣生津、補血養(yǎng)顏，常食可祛病強身，益壽延年�！侗静輦湟�》載“補中益氣、滋脾土、潤心肺，調(diào)營衛(wèi)、緩陰血、生津液、通九竅、助十二經(jīng)、和百藥”；《本草綱目》、《名醫(yī)別錄》等記載“具有養(yǎng)血補肝、滋陰暖胃、安神養(yǎng)脾、平胃氣等功效。民間就有”一日食仨棗、終年不見老”、“五谷加小棗、賽過靈芝草”的說法。經(jīng)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測，金絲小棗所富含的多種營養(yǎng)元素，可有效預防糖尿病、肝炎、癌癥等35種疾病，尤其金絲小棗中所含有豐富的硒，有“抗癌之王”之稱。據(jù)統(tǒng)計，樂陵癌癥和肝病患者比例明顯少于其他縣市，樂陵有百歲老人24位，其中19位生活在老棗區(qū)；樂陵90歲以上老人1210余位，占德州市90歲以上老人的70%。金絲小棗的保健養(yǎng)生功能是顯而易見的，用于開發(fā)營養(yǎng)保健類食品、飲料市場前景十分廣闊。 　　
（1）樂陵金絲小棗富含維生素、微量元素和多種人體必須氨基酸，可開發(fā)多種口味、適宜不同年齡段兒童食用的兒童食品；

　

　
（2）婦女食用后，可美容養(yǎng)顏，產(chǎn)后食用可補中益氣，養(yǎng)血安神，加快身體復原，在長江以南就有婦女產(chǎn)后食棗的習俗，適于開發(fā)婦女保健食品、飲料等，如婦高福等； 　　
（3）腦力勞動者及神經(jīng)衰弱者食用，能靜心安神、增進食欲、增強睡眠，可用于開發(fā)適用于腦力勞動者或中老年人的保健食品； 　　
（4）年老體弱者食用，可延緩衰老，增強體質(zhì)，可開發(fā)針對老年人的保健食品； （5）樂陵金絲小棗中含有維生素C和維生素P，可健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化，能防治心血管疾病，可用于開發(fā)針對心血管病患者或高發(fā)人群的保健食品； 　　
（6）金絲小棗的護肝功能，可開發(fā)適宜經(jīng)常飲酒或因患肝病造成肝損傷人群的護肝、養(yǎng)肝類食品、飲料； 　　
（7）金絲小棗中含有的環(huán)-磷酸腺苷具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、增強心肌收縮力、保護冠狀動脈、降低膽固醇和抑制癌細胞增殖的作用，對高血壓、心血管病、癌癥具有防治作用，可開發(fā)針對上述病癥高發(fā)人群或患者的保健食品。樂陵金絲小棗經(jīng)過富硒強化之后，含硒量可達0.46mg/kg，硒具有抗癌、抗衰老作用，能明顯增強肌體免疫力。 　　
4、飲料類產(chǎn)品開發(fā)。樂陵金絲小棗風味獨特，香甜味美，用于飲料開發(fā)，具有廣闊的消費市場�？捎糜陂_發(fā)棗茶、棗酒、棗醋、棗羹、棗汁等飲品。 　　
5、化工產(chǎn)品開發(fā)。最新研究發(fā)現(xiàn)，棗核中含有液態(tài)臘，并且含量高，占到棗核成分的50%左右，可以代替鯨魚油制作潤滑油、油漆、消毒劑、防腐劑和化妝品，開發(fā)前景十分廣闊。 　

6、生態(tài)旅游 　　樂陵市百萬畝棗林，是全國最大的也是全國唯一的千年人工結(jié)果森林。已開發(fā)的50萬畝棗林游覽區(qū)。

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[ Last edited by ljason on 2011-12-21 at 22:38 ] 返回小木蟲查看更多