求高人指點:用酸浸漬植物,提取液為棕色,然后再提取液中加入堿,溶液先轉(zhuǎn)為深棕色之后又變?yōu)辄S色,其中有些許白色絡合物,這是怎么回事??謝謝 返回小木蟲查看更多
應該是植物中生物堿類物質(zhì)被酸提取出來,pH改變后析出。具體是什么東西隨pH變化而變色就不好說了。
我懷疑是蛋白質(zhì)變性了酸堿變色應該是胡蘿卜素花青素之類的東西在起作用 然后細胞被破壞 完了蛋白質(zhì)析出了 那個白色的東西 弄出來灼燒下看看有木有味道,
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應該是植物中生物堿類物質(zhì)被酸提取出來,pH改變后析出。具體是什么東西隨pH變化而變色就不好說了。
我懷疑是蛋白質(zhì)變性了酸堿變色應該是胡蘿卜素花青素之類的東西在起作用
然后細胞被破壞 完了蛋白質(zhì)析出了 那個白色的東西 弄出來灼燒下看看有木有味道,