多酚含量、DPPH清除率測(cè)定
請(qǐng)問材料中含水較多，在測(cè)定多酚含量和DPPH清除率前，能不能僅僅用真空干燥（不是真空冷凍干燥）將材料干燥了再測(cè)？這樣結(jié)果會(huì)不會(huì)有很大的偏差（與直接測(cè)相比）？
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溫度是多少��？要看會(huì)不會(huì)影響酶的活性啊，如果酶活降低了，肯定會(huì)影響啊
現(xiàn)在我就是要考慮真空干燥的溫度...糾結(jié)啊。能不能指點(diǎn)一二？感激不盡啊
過氧化物酶是最耐溫的，你可以找一個(gè)酶作為參照，溫度高了我感覺測(cè)定的能夠清除自由基的會(huì)降低的
理論上是這么說的。但是可曾想過在提取多酚物質(zhì)的時(shí)候會(huì)加熱？
普通真空泵不能將水除去，用油泵還可以�？寡趸瘜�(shí)驗(yàn)關(guān)鍵看羥基的作用，水影響不大吧，基本都用DMSO作為溶劑。
真空干燥可以吧，我們實(shí)驗(yàn)室有這樣用的，但是我關(guān)鍵是怕真空干燥的溫度高了對(duì)酚性成分有影響
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