請(qǐng)問(wèn)植物色素如何提取和保存
現(xiàn)在市場(chǎng)上很多天然的食品色素，都是從植物中提取的，請(qǐng)問(wèn)如何提取和保存。
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京公網(wǎng)安備 11010802022153號(hào)
一種天然植物染料的提取方法，是用含有染料的植物經(jīng)水萃取、真空冷凍干燥的方法獲取粉末狀天然植物染料；其工藝方法為：(1)萃�。核c植物重量比為：1∶5～15；萃取溫度：40～90℃；萃取時(shí)間：20～60min；萃取次數(shù)：1～3次，萃取液合并。(2)預(yù)冷凍：溫度：－20～－50℃；時(shí)間：1～5h。(3)真空冷凍干燥：溫度：－45～－55℃；真空度：10～20Pa；時(shí)間：15～25h。本發(fā)明突出的特點(diǎn)是：1.制得粉末狀產(chǎn)品，且不破壞天然植物染料的原有生化性；2.解決了現(xiàn)有技術(shù)提取的天然植物染液染色重現(xiàn)性差的難題，提高植物染料染色重現(xiàn)性；3.解決了天然植物染液無(wú)法保存的難題，天然植物染料可以長(zhǎng)期保存，