中科院吳奇院士深圳大學(xué)食品研究中心招聘研究助理

簡(jiǎn)介：深圳大學(xué)食品科學(xué)與加工研究中心（The Food Science and Processing Research Center, Shenzhen University）由中國(guó)科學(xué)院院士吳奇教授擔(dān)任中心主任。依托深圳大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院，集產(chǎn)、學(xué)、研、用為一體，圍繞食品科學(xué)和加工中與大分子相關(guān)的科學(xué)問題展開研究，主要方向?yàn)橹参锏鞍�、淀粉以及纖維素的分離、精制和加工；并致力于新產(chǎn)品、新工藝和新流程的開發(fā)以及成果向產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)化。

主要研究方向：
食品大分子擠壓加工基礎(chǔ)及應(yīng)用科學(xué)問題的研究、生物防腐技術(shù)的研究與應(yīng)用、蛋白質(zhì)組學(xué)在植物基食品加工中的應(yīng)用、健康主食、雜糧和薯類的產(chǎn)品創(chuàng)新、食品大分子結(jié)構(gòu)修飾及其自組裝行為對(duì)消化吸收性的影響等方向。
更多信息見網(wǎng)站：https://fsprc.szu.edu.cn/

因科研及研發(fā)成果產(chǎn)業(yè)化需要現(xiàn)誠(chéng)招研究助理2名；

申請(qǐng)者請(qǐng)將相關(guān)材料的電子文件發(fā)送至:
retyersc@126.com,fc2017@szu.edu.cn
聯(lián)系人：鄧?yán)蠋?0755-26539550

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