食品安全領(lǐng)域-人體代謝試驗流程
各位大佬,本人目前從事食品領(lǐng)域食品中污染物的代謝毒理方面的研究,請教個問題。本人想考察蔬菜水果中常見的一種低毒農(nóng)藥在人體內(nèi)的代謝規(guī)律,需要招募志愿者攝入該農(nóng)藥(當(dāng)然農(nóng)藥攝入量肯定是在我國及歐盟規(guī)定的ADI值以內(nèi),即每天攝入的安全限量以下)。我的問題是:這種類型試驗是否涉及人體試驗倫理方面的問題?是否有開展的可行性?如果開展的話有哪些流程性的東西?非常感謝您寶貴的建議,謝謝。
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單次定量攝入農(nóng)藥,這個攝入量完全是控制在每天攝入量的安全限量值以內(nèi)的;客觀來講每天攝入的蔬果可能或多或少都有農(nóng)藥殘留,但是只要不超過限量值是不會對人體造成安全問題的
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