請(qǐng)問油脂微膠囊總油含量怎么測(cè)
請(qǐng)問用復(fù)合凝聚法制備乳脂微膠囊，我看文獻(xiàn)方法好多，請(qǐng)問有沒有靠譜得方法推薦，表面油知道怎么測(cè)，那個(gè)微膠囊總油含量該怎么測(cè)，求指導(dǎo)下。
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京公網(wǎng)安備 11010802022153號(hào)
表面油：用有機(jī)溶劑萃取的方法就行；
總油脂：則需要用酶解等條件破壞復(fù)合凝聚的結(jié)構(gòu)，比如酶解掉其中一個(gè)組分，讓復(fù)合凝膠內(nèi)部油脂釋放出來之后，再用有機(jī)溶劑萃取。
以上兩種方法是合理的。
索氏抽提法，一般是測(cè)固體的，需要將待測(cè)固體粉末包住，然后有機(jī)溶劑反復(fù)萃��；
乳脂，乳液中的油脂部分？
乳液中還有部分的水相，一是無法包裹，而是水分對(duì)萃取過程的影響；
應(yīng)該有其他方法測(cè)試乳脂的，比如DSC等
，