關(guān)于葡萄糖美拉德反應(yīng)的現(xiàn)象討論
葡萄糖和尿素在一起，80℃水熱攪拌會(huì)發(fā)生美拉德褐變反應(yīng)嗎？如果發(fā)生美拉德反應(yīng)，開始的現(xiàn)象是什么呢，溶液開始變黃，是表明發(fā)生美拉德反應(yīng)了嗎
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