研究材料只看某一極很正常，用半電池或三電極排除另外一極的影響。
全電池可以測CV，但是要有相應(yīng)材料半電池的結(jié)果，才能做出正確的分析。

我曾做過電催化、電分析，一直用的是三電極體系。沒做過全電池，不過大概也了解一點，說下我的理解：

三電極體系主要是為了研究單個電極的情況。
對電極和工作電極組成一個回路，它們之間的電勢差可以測出來。對電極（或者工作電極）和參比電極再組成一個回路，這兩個電極的電勢差也可以測出來。而參比電極本身的電位φ是固定值，這樣就能得到工作電極的電位。所以，我們測出來的CV曲線的橫坐標V，表示的是一個電極的電位，對應(yīng)的是一個半反應(yīng)。

全電池包含2個工作電極，因此即便要測 電流-電壓曲線 的話，其橫坐標（電壓）也和三電極體系CV的橫坐標（電位）完全不是一回事。四電極體系倒是可以用來測全電池。

糾正一下，所謂的“半電池”（嚴格來講半電池的說法就是錯誤的）本身就是全電池，只不過是負極是金屬鋰而已，所以測試CV 用的都是全電池。 如果感覺不明白，可以多想想電池的工作原理。

二電極測試體系/三電極測試體系不屬于電池的概念，電池的分類是紐扣電池，柱狀電池，軟包電池，T形電池等。他們是分析電化學(xué)不同的方式。建議去查詢“二電極測試體系和三電極測試體系的區(qū)別？”“為什么采用三電極測試體系？”“三電極測試體系中，如何選擇參比電極？”這些問題在各大平臺（知乎、微信等）都有很好的解答。
比如：電解或電池體系都是二電極體系，只有正負極，那為什么在電化學(xué)測試過程中要選擇三電極體系呢？其原因是在電化學(xué)測試過程中，我們需要研究的是單個電極（即工作電極），如果選擇二電極體系 ，那我們就默認把對電極（又稱為輔助電極）作為參考（一般所說的電極電勢都是相對電極電勢），而事實上一旦體系中有電流通過，對電極就會發(fā)生極化，導(dǎo)致電位的變化，這樣工作電極所測到的電位就不準了。那有人會問了：選擇可逆性高的電極作為對電極不就行了嗎？確實，如果有理想可逆電極的話或許可以，但現(xiàn)實是一般選用的參比電極只能在電流很小的情況下才是可逆的，而且二電極體系還存在電流流過時溶液電壓降的問題，因此三電極體系顯然是首選。參考：https://www.x-institute.org.cn/% ... %E6%9E%81%E4%BD%93/
三電極體系研究的是工作電極電極材料的電化學(xué)性質(zhì)，只要是對電極電極材料在電化學(xué)測試中是穩(wěn)定的，可以有很多選擇，比如鋰、鉑、石墨等等。這個你去理解三電極體系測試原理就了解了。

希望上述回答對你有幫助，也希望你可以在以后的學(xué)習(xí)中多去思考原理，理解了工作原理，就可以很好地幫助自己思考問題，