我是去年8月份來到新加坡國立大學(xué)，攻讀食品營養(yǎng)學(xué)碩士項目的2020級新生。對我而言，我申請新國大的原因是因為我在收集留學(xué)項目的過程中，發(fā)現(xiàn)新國大食品營養(yǎng)學(xué)對乳制品、功能性食品、微生物這塊涉及較多，跟我想要的研究方向匹配。

在本科期間，我經(jīng)常跟在學(xué)姐學(xué)長后面做關(guān)于無乳糖乳制品的課程研究，當(dāng)時也對無乳糖市場進(jìn)行了了解：Transparency Market研究公司預(yù)測，從2018年到2026年，無乳糖市場將持續(xù)增長；據(jù)Lactose Free Food Market預(yù)測，大約65%的人口受到乳糖不耐癥的影響。很明顯，消費者對消化健康意識的提高有助于這個市場的增長。此外，再加上我本身是對乳糖過敏的，所以自己就想在無乳糖乳制品上有做發(fā)展，希望可以生產(chǎn)一些新的產(chǎn)品來滿足乳糖不耐癥人群的需求。
食品營養(yǎng)學(xué)碩士課程的第一學(xué)期課程在前段時間結(jié)束了，我在這個學(xué)期掌握了不少新知識和新技能。比如在Food、Nutrition and Health這門專業(yè)課程中，我知道了食物成分對健康的影響不僅包括大量和微量營養(yǎng)素，還包括其他成分，例如類黃酮，甜味劑和添加劑。通過這門課程，我了解到了有關(guān)食品加工對最終食品營養(yǎng)價值影響的實踐知識。雖然，第二學(xué)期的課程還沒有開始，但是我已經(jīng)做好充分的準(zhǔn)備來學(xué)習(xí)更多的食品科學(xué)知識了。

最后來說說申請條件吧，我還記得我在新國大研究生入學(xué)申請系統(tǒng)上提交了這門專業(yè)明確要求的6.0分雅思成績、食品科學(xué)學(xué)士學(xué)位證明文件、本科四年的成績單，此外為了能夠從眾多申請人中脫穎而出，我還提交了參加比賽的獲獎證明，以及實驗室記錄等文件。所以，我想我能夠被錄取，這些文件應(yīng)該為我的申請加了不少分。如果你們也想來新國大攻讀這門專業(yè)的話，記得在今年3月1號之前，提交申請哦！

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