檸檬酸和鈣的絡(luò)合各種情況
求助個(gè)大神教教我，給我解答下機(jī)理等問(wèn)題
如檸檬酸和鈣什么時(shí)候絡(luò)合什么時(shí)候沉淀，絡(luò)合最佳ph溫度，絡(luò)合比，絡(luò)合機(jī)理。求回復(fù)，感謝，感謝大哥大姐，老師同行們
[ Last edited by 冰點(diǎn)降溫 on 2021-4-22 at 08:04 ]
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京公網(wǎng)安備 11010802022153號(hào)
跪求有緣人回復(fù)，小弟先行拜謝了
檸檬酸分子中有三個(gè)-COOH，脫質(zhì)子后形成三只手（三個(gè)配位原子），與金屬離子配位。
由于三個(gè) -COO-難以向同一個(gè)金屬配位，因此不形成螯合物，而是形成三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，即聚合物。
三個(gè)配位點(diǎn)可以只配位兩個(gè)或三個(gè)同時(shí)配位，配位兩個(gè)時(shí)可以形成鏈狀凝脫，配位三個(gè)形成網(wǎng)狀凝膠。
至于配位幾個(gè)配位原子則與溶液的酸堿性pH有關(guān)，pH越小，平均配位上去的配位原子越少。
還有與檸檬酸與金屬離子的比例有關(guān)，檸檬酸用量越大，則平均每個(gè)檸檬酸配位的配位原子也越少。
但有一點(diǎn)是肯定的，最終都易形成凝膠，結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，