通過核磁可以區(qū)分甘露糖與葡萄糖嗎？
如題：通過核磁可以區(qū)分甘露糖與葡萄糖嗎？
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京公網(wǎng)安備 11010802022153號
看你想怎么區(qū)分
理論上結(jié)構(gòu)有差異都可以通過NMR來區(qū)分，不過單糖的話能否通過比旋光度的測定來區(qū)分，也可以嘗試通過成脎反應(yīng)來區(qū)別。
直接比較兩NMR spectra比較困難，如果有標(biāo)準(zhǔn)品就好辦。區(qū)分他倆可以嘗味道，甜的是葡萄糖；可以用旋光度，L-(-)-glucose左旋，D-(+)-mannose右旋，
有時候做COSY可以，a鍵和e鍵可以通過偶合程度來判斷