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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 油脂脫酸的時間一般怎么定？
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wangenfei金蟲 (正式寫手)
大飛
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[求助]
油脂脫酸的時間一般怎么定？ 已有2人參與
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| 蟲友們好，油脂脫酸，很容易能算出堿的用量和濃度，但是脫酸的時間一般怎么定呢？中和反應完全的終點如何判斷呢？thx |
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4樓2014-01-24 08:33:44
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5樓2014-04-09 20:50:51
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