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sszzpp

鐵桿木蟲(chóng) (職業(yè)作家)

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[求助] 酵素滅菌方法已有2人參與

酵素稀釋做成口服液，高溫滅菌不可行，還有其他什么方法滅菌

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1樓 2015-03-26 11:05:01

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hldj1964

專(zhuān)家顧問(wèn) (職業(yè)作家)

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【答案】應(yīng)助回帖

酵素必須經(jīng)過(guò)特殊菌長(zhǎng)期發(fā)酵(120-180天)及365天以上螯合共超過(guò)545天才能制成。植物性天然復(fù)合酵素-植物性、復(fù)合、有機(jī)、無(wú)滅菌，需具備這四大條件，才是最好的酵素

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從事科研工作數(shù)載，現(xiàn)已退休，有一些經(jīng)驗(yàn)可以奉獻(xiàn)給年輕人，但電腦水平不佳，還需學(xué)習(xí)。

3樓2016-12-08 08:19:54

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Pch17

新蟲(chóng) (小有名氣)

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引用回帖:

3樓: Originally posted by hldj1964 at 2016-12-08 08:19:54
酵素必須經(jīng)過(guò)特殊菌長(zhǎng)期發(fā)酵(120-180天)及365天以上螯合共超過(guò)545天才能制成。植物性天然復(fù)合酵素-植物性、復(fù)合、有機(jī)、無(wú)滅菌，需具備這四大條件，才是最好的酵素

咨詢(xún)一下，酵素到底需不需要滅菌？

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4樓2021-03-12 15:05:36

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泰歌tiger

專(zhuān)家顧問(wèn) (正式寫(xiě)手)

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專(zhuān)業(yè): 食品加工技術(shù)
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【答案】應(yīng)助回帖

如果不能高溫滅菌，可以考慮添加至少60%的糖類(lèi)來(lái)抑制菌類(lèi)繁殖，或者灌裝前采用除菌膜過(guò)濾。

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5樓2021-03-21 23:20:22

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