希望對大家有幫助。

目 錄
Ⅰ 2011年1～3月食品制造業(yè)整體運行形勢分析...........................1
一、行業(yè)景氣情況.................................................. 1
二、總體情況...................................................... 1
三、銷售情況...................................................... 2
四、存貨情況...................................................... 3
五、利潤情況...................................................... 3
（一）利潤總額.................................................... 3
（二）成本費用.................................................... 4
（三）出廠價格指數(shù)................................................ 5
（四）主要原材料價格.............................................. 5
六、運行績效...................................................... 8
（一）營運能力.................................................... 8
（二）盈利能力.................................................... 8
（三）償債能力.................................................... 9
（四）發(fā)展能力.................................................... 9
七、固定資產(chǎn)投資................................................. 10
Ⅱ 2011年1～3月主要產(chǎn)品供求分析....................................11
一、糖果......................................................... 11
二、方便面....................................................... 13
三、乳制品....................................................... 15
四、罐頭......................................................... 17
五、醬油......................................................... 19
六、冷凍飲料..................................................... 21
七、液體乳....................................................... 23
八、速凍米面食品................................................. 25
Ⅲ 2011年1～3月主要產(chǎn)品進出口情況..................................27
一、食用植物油（含棕櫚油） ....................................... 27
（一）出口情況................................................... 27
（二）進口情況................................................... 28
（三）貿(mào)易平衡................................................... 29
二、食糖......................................................... 30
（一）出口情況................................................... 30
（二）進口情況................................................... 31
（三）貿(mào)易平衡................................................... 31
三、蘑菇罐頭..................................................... 32
四、豬肉罐頭..................................................... 33
Ⅳ 2011年1～3月食品制造業(yè)市場競爭狀況..............................34
一、按地區(qū)....................................................... 34
（一）產(chǎn)品銷售收入............................................... 34
（二）利潤....................................................... 34
（三）虧損企業(yè)虧損總額........................................... 35
（四）虧損深度................................................... 35
二、按企業(yè)規(guī)模................................................... 36
（一）產(chǎn)品銷售收入............................................... 36
（二）利潤....................................................... 37
（三）虧損企業(yè)虧損總額........................................... 37
（四）虧損深度................................................... 38
三、按企業(yè)類型................................................... 38
（一）產(chǎn)品銷售收入............................................... 38
（二）利潤....................................................... 39
（三）虧損企業(yè)虧損總額........................................... 40
（四）虧損深度................................................... 41
Ⅴ 2011年1季度行業(yè)熱點.............................................42
一、熱點事件..................................................... 42
（一）食品安全事件頻發(fā)，消費者信心受創(chuàng)........................... 42
（二）乳制品行業(yè)：提高準入門檻，加強產(chǎn)業(yè)監(jiān)管..................... 42
（三）速凍食品行業(yè)：大小企業(yè)齊飛格局短期難改..................... 43
二、行業(yè)政策..................................................... 43
（一）衛(wèi)生部制定《食品相關(guān)產(chǎn)品新品種申報與受理規(guī)定》............. 43
（二）衛(wèi)生部發(fā)布《食品添加劑使用標準》........................... 44
（三）國家食藥監(jiān)局通知加強甜品站食品安全監(jiān)管..................... 45
附錄...............................................................46
一、行業(yè)說明..................................................... 46
二、指標及公式解釋............................................... 46

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