殼聚糖的脫乙酰度和分子量是否有關(guān)系 何種關(guān)系
殼聚糖的脫乙酰度為85-90%意味著什么，算高聚殼聚糖還是低聚殼聚糖？脫乙酰度和分子量是否有關(guān)系，能否知道其對(duì)應(yīng)的分子量范圍？
另外85-90%的殼聚糖能否溶于純水，或者說是否能溶解一部分？
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薔厶塹耐巖陰６任?5-90%意味這個(gè)樣品由0.85-0.9的氨基葡萄糖和0.1-0.15的N-乙酰氨基葡萄糖組成
高聚殼聚糖還是低聚殼聚糖看分子量
脫乙酰度和分子量沒有關(guān)系
85-90%的殼聚糖基本不溶于純水，需要要酸溶解�？磍z的專業(yè)，可以用稀醋酸或者檸檬酸等溶解，
脫乙酰度和分子量是沒有關(guān)系的，另外脫乙酰度為85-90%的殼聚糖很難溶于水，必須在酸性條件下才容易溶解于水，原因是殼聚糖氨基發(fā)生質(zhì)子化才溶解。