簡介：一枚生命科學行業(yè)的技術(shù)控，共同學習，歡迎補充。

蛋白質(zhì)的分離純化是生物化學技術(shù)中的重要內(nèi)容，在科研和生產(chǎn)中都有重要作用。蛋白質(zhì)純化的流程大致包括選材及預處理、細胞破碎及抽提、初步提取和精制純化等部分，根據(jù)具體的純化目的和要求可以有所不同。



選材的主要原則是原料易得，蛋白含量高，最好便于純化。蛋白質(zhì)的主要來源包括動物、植物和微生物。由于種屬差異及培養(yǎng)條件和時間的差別，其蛋白含量可相差很大，提取難度也完全不同。

一般植物細胞含纖維素，堅韌，不易破碎，且多含酚類物質(zhì)，易氧化產(chǎn)生有色物質(zhì)，難以除去。其液泡中又常含有酸性代謝物，會改變?nèi)芤旱膒H。微生物因為容易培養(yǎng)而較為常用，但也需要破碎細胞壁。動物細胞沒有細胞壁，相對容易處理，但往往成本較高。



選定材料之后，一般都需要進行簡單的預處理，快速去除不需要的部分，以利于蛋白質(zhì)的提取操作。常見的預處理包括植物種子去殼、脫脂，葉片清洗、去除干枯壞死組織；動物組織清洗血污，去除皮毛、脂肪、神經(jīng)、血管；微生物發(fā)酵液細胞分離和絮凝等。



如目的蛋白在細胞內(nèi)，需要進行細胞破碎，使蛋白釋放出來。動物細胞可用細胞破碎機、勻漿器、、超聲波、丙酮干粉等方法破碎。植物可用石英砂研磨或纖維素酶處理。微生物的細胞壁是一個大分子，破碎較難。有超聲振蕩、研磨、高壓、溶菌酶、細胞自溶等方法。

【互動回帖吧】
關(guān)于蛋白質(zhì)的分離純化，大家有什么建議和心得呢？歡迎分享過來~ 返回小木蟲查看更多