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[交流]
【求助/交流】DNS法測還原糖含量中各組分作用與機(jī)理
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DNS法測還原糖含量 除了酒石酸鉀鈉，氫氧化鈉必須加。。還有加丙三醇或者是結(jié)晶酚與無水亞硫酸鈉的。。。其中加酒石酸鉀鈉是為了消除里面的溶解氧，氫氧化鈉是保持堿性環(huán)境。。無水亞硫酸鈉是穩(wěn)定顯色，與苯酚配合使顯色后顏色更加穩(wěn)定。麻煩問下其中無水亞硫酸鈉，苯酚，丙三醇在這個方法里面的作用與機(jī)理。。謝謝 |
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