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物質(zhì)溫度敏感性和易氧化性
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有無(wú)機(jī)鹽、維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)和其他有機(jī)物，如何評(píng)價(jià)他們各自的溫度敏感性和易氧化程度？ 好多數(shù)據(jù)庫(kù)里面有一個(gè)分解溫度，還有熔點(diǎn)，但是有時(shí)候一種物料可能還沒有分解，已結(jié)變性了。比如，鹽酸吡哆醛，我希望知道一個(gè)安全溫度，在一定溫度以下，它不會(huì)被氧化。 有沒有相關(guān)的化學(xué)參數(shù)？或者試驗(yàn)方法？ [ Last edited by 朱星星 on 2016-3-22 at 08:51 ] |
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