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wangshumin55新蟲 (小有名氣)
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[交流]
采用PG酶脫酰胺處理植物蛋白后還需要加熱滅酶處理嗎？
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| 哪位蟲友做過PG酶脫酰胺的，想知道采用PG酶脫酰胺處理植物蛋白后還需要加熱滅酶處理嗎？還有就是酶解完成后，是上清液需要透析，還是所有的酶解液都要透析？求指點 |
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