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請問用什么儀器可以代替微波加熱裝置 已有1人參與
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我是搞食品的，現(xiàn)在要研究高溫處理（100度-150度）花青素（一種天然色素，屬于黃酮類）水溶液后顏色變化。 我現(xiàn)在遇到的問題是實(shí)驗(yàn)室沒有微波加熱裝置，也借不來。文獻(xiàn)上是用微波加熱120度 30s和2min。 我現(xiàn)在想知道用什么可以代替微波加熱裝置，油浴加熱可以代替嗎？或者其他的？ |
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