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wawy0627新蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
為什么淀粉糊化后會(huì)凝膠？求詳細(xì)一點(diǎn)的原理講解 已有1人參與
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- 專(zhuān)業(yè): 有機(jī)高分子材料
- 管轄: 高分子
2樓2016-03-22 18:19:38
小黨
新蟲(chóng) (著名寫(xiě)手)
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- 專(zhuān)業(yè): 仿生材料
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你好，問(wèn)一下～玉米淀粉再酸條件下水解到什么程度，才可以防止其糊化后再回生呢？ 或者怎么防止糊化后的淀粉回生！ 發(fā)自小木蟲(chóng)Android客戶(hù)端 |
3樓2016-04-04 23:04:24
xmcghh
鐵蟲(chóng) (初入文壇)
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4樓2021-01-24 16:32:36
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