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小木蟲論壇-學術(shù)科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 碳水化合物 » DSC
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| 各位大俠，我在用DSC測量面包的老化速度時，出現(xiàn)的峰很寬怎么辦？而且文獻上是說從30度升溫到100度，而我是升溫到150度才出現(xiàn)峰的？我之前沒用過DSC，懂行的教教我吧 |
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tanghaishan
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2樓2016-04-13 09:11:08
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3樓2016-04-29 23:35:48
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