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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 碳水化合物 » 淀粉
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[求助]
淀粉
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想請教大家一下，直鏈淀粉和支鏈淀粉哪個溶解度大？有具體的依據(jù)嗎，請懂得人幫我解決下 |
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