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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 實驗室分析、儀器 » 索氏抽提怎么得到脂肪？
| 查看: 1757 | 回復: 14 | |||
wangshang95銅蟲 (初入文壇)
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[交流]
索氏抽提怎么得到脂肪？ 已有3人參與
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我想把肉干中的脂肪提取出來，但查了索氏抽提只能測含量，怎么得到脂肪呢？ 發(fā)自小木蟲IOS客戶端 |
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樓上講的沒錯。但有一點是動物脂肪和植物脂類是否是統(tǒng)一，植物脂類是植物的揮發(fā)油一般分子量不大，提取溫度不高。動物脂肪（豬油）的煉制是采用熬制得來，提取動物脂肪與植物油（脂肪）應該是有區(qū)別的，建議查文獻 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
11樓2016-04-05 22:42:43
nyliurong
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12樓2016-04-06 17:16:03
Dylan duan
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zhby1982
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5樓2016-04-05 06:53:30
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6樓2016-04-05 08:07:59
wangshang95
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