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sinagoo新蟲 (初入文壇)
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[求助]
關(guān)于烘箱測氧化時(shí)相當(dāng)于常溫下的時(shí)間問題！ 已有1人參與
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各位大神好，本人是做油脂方面研究，現(xiàn)在想做氧化，想知道烘箱法在多少度烘1天相當(dāng)于常溫下放置多久？看的文獻(xiàn)都是說根據(jù)經(jīng)驗(yàn)公式得來的，都是在60度條件下烘相當(dāng)于1個(gè)月左右，有沒有一個(gè)通用的公式可以用， 比如我想知道在50度烘箱烘1天相當(dāng)于常溫下放置多少天？ 求解！�。。。�！ |
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zinfly
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- 管轄: 食品
【答案】應(yīng)助回帖
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你說的是Schaa oven test l烘箱法，這個(gè)不是有規(guī)定么，63度左右，一天大約是一個(gè)月吧， http://wenku.baidu.com/link?url= ... m2-tyRQiVUylPj4JeJ_ 另外給你一個(gè)篇比較早的http://pan.baidu.com/s/1nvncHRV |
2樓2016-04-09 17:37:07
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