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木瓜蛋白酶 已有1人參與
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york6999
木蟲之王 (知名作家)
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【答案】應(yīng)助回帖
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
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木瓜蛋白酶能使N-苯甲酰-L-精氨酸乙酯（底物）水解而釋出N-苯甲酰-L-精氨酸，其釋出量可用氫氧化鈉液滴定，以此確定酶活力。 酶活單位 在25℃下，每分鐘內(nèi)能催化分解1umol底物的酶量，稱為1單位。 試液制備 1、底物溶液：準(zhǔn)確稱取N-苯甲酰-L-精氨酸乙酯鹽酸鹽1.42g，加10mmol/LEDTA、50mmol/L半胱氨酸液2.6mL，加適量水，用0.1mol/L氫氧化鈉液調(diào)節(jié)pH至6.2，最后定容至50.0mL。 2、待測酶液：取試樣用水稀釋至適當(dāng)濃度，并調(diào)節(jié)至pH6.2。 測定方法 25℃恒溫條件下，取25mL燒杯裝在pH自動(dòng)滴定儀上，加底物溶液3.75mL、3mol/L氯化鈉溶液2.50mL、重蒸餾水1.25mL，混合后加入待測酶液后立即計(jì)時(shí)，用0.1mol/L氫氧化鈉在電磁攪拌下連續(xù)滴定以保持pH6.2，記下每分鐘所耗0.01mol/L氫氧化鈉毫升數(shù)。同時(shí)進(jìn)行空白校正。按下式計(jì)算木瓜蛋白酶的活力P（單位/mg）： P =C·ΔV·1000/W 式中：c：氫氧化鈉液的濃度，mol/L；ΔV：每分鐘消耗氫氧化鈉液的體積減去空白值；W：反應(yīng)液中木瓜蛋白酶的質(zhì)量，mg。 |
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- 附件 2 : p4762enz.pdf
2016-04-14 19:40:19, 372.73 K
2016-04-14 19:40:23, 13.83 K
2樓2016-04-14 19:40:30
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