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alqfren木蟲 (正式寫手)
研究僧
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[求助]
GB2760食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，加工助劑適用范圍中“發(fā)酵工藝”具體指什么？
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GB2760食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，加工助劑適用范圍中“發(fā)酵工藝”具體指什么？ 有幾個(gè)加工助劑的使用范圍寫的發(fā)酵工藝， 我想在酒精飲料發(fā)酵過(guò)程中使用， 酒精飲料生產(chǎn)中能用的加工助劑都明確標(biāo)了可以在哪種酒類中使用， 我就想問(wèn)問(wèn)這里的Sample Text到底指啥？是區(qū)別于飲料酒，還是包含酒精飲料的發(fā)酵過(guò)程？ 另外，加工助劑的殘留量說(shuō)是有限制，具體數(shù)值在哪里能找到？硫酸銨和維生素B族 |
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