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snowy2015新蟲 (初入文壇)
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[求助]
硫代巴比妥酸法測(cè)定抗氧化指數(shù)，蛋黃乳濁液的配制方法？ 已有1人參與
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| 硫代巴比妥酸反應(yīng)物(TBARS) 法： TBA 實(shí)驗(yàn)的原理是用 2- 硫代巴比妥酸與脂類氧化產(chǎn)物丙二醛作用生成一種粉紅色化合物，此化合物在 532nm 波長(zhǎng)下有最大吸收值。有的文獻(xiàn)中脂類物質(zhì)選用：蛋黃乳濁液，請(qǐng)問這個(gè)蛋黃乳濁液具體是怎么配制而成的？ |
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sallylurui
新蟲 (初入文壇)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
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- 專業(yè): 天然有機(jī)化學(xué)
2樓2016-12-19 11:44:43
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