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關(guān)于抗性淀粉檢測的問題？ 已有1人參與
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| 測食品的抗性淀粉，需要在3個階段分別加入3種不同的酶，因為不同的酶的最適宜PH不同，文獻要求在每一個酶作用完之后，調(diào)節(jié)PH值然后再加入另一種酶和對應(yīng)的緩沖液，那請問：比如說第一種酶的緩沖液PH值是5左右，第二種酶和緩沖液的pH值是1左右。中間需要調(diào)節(jié)PH值嗎？還是直接加入另一種緩沖液就可以？如果需要調(diào)節(jié)PH值，是調(diào)到中性之后加酶和緩沖液，還是調(diào)到即將介入進去的酶的最適宜PH?@lovibond |
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【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
陳大餅1992: 金幣+10, ★★★很有幫助 2016-05-28 12:28:59
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
陳大餅1992: 金幣+10, ★★★很有幫助 2016-05-28 12:28:59
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應(yīng)該要調(diào)pH的，調(diào)好pH，加入用緩沖液配好的酶試劑。 沒記錯的話，應(yīng)該是這樣。 發(fā)自小木蟲Android客戶端 |
2樓2016-05-27 10:17:13
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