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CLMMS新蟲(chóng) (初入文壇)
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[求助]
膠原蛋白結(jié)構(gòu) 已有2人參與
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各位蟲(chóng)友，求助一個(gè)困擾很久的問(wèn)題。未變性的膠原蛋白究竟有沒(méi)有α螺旋，β折疊，β轉(zhuǎn)角這些結(jié)構(gòu)呢？變性之后結(jié)構(gòu)發(fā)生怎樣的變化？無(wú)規(guī)則卷曲增加就代表變性嗎？ @hackfeng0 @是水貨 發(fā)自小木蟲(chóng)Android客戶端 |
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zinfly
專(zhuān)家顧問(wèn) (職業(yè)作家)
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專(zhuān)家經(jīng)驗(yàn): +1860 - 食品EPI: 14
- 應(yīng)助: 1459 (講師)
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- 帖子: 4973
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- 專(zhuān)業(yè): 食品科學(xué)
- 管轄: 食品
【答案】應(yīng)助回帖
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
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膠原蛋白分子是由3條左手螺旋（二級(jí)結(jié)構(gòu)）的多肽鏈組 灰星鯊魚(yú)皮、骨膠原蛋白的電泳圖譜 灰星鯊魚(yú)皮、骨膠原蛋白的電泳圖譜 成，它們相互纏繞形成一個(gè)在中心分子軸周?chē)挠沂致菪ㄈ?jí)結(jié)構(gòu)）；完整的膠原蛋白分子的長(zhǎng)度約280 nm，直徑約1.5 nm；在Ⅰ型膠原原纖維的二維結(jié)構(gòu)（小角X線衍射圖譜和透射電子顯微照片）中，膠原分子通過(guò)一個(gè)或多個(gè)4 D距離與另一個(gè)膠原分子交錯(cuò)，D表示在小角X線衍射圖譜中所見(jiàn)的基本重復(fù)距離，或電子顯微照片中所見(jiàn)的重復(fù)距離。因?yàn)槟z原分子的長(zhǎng)度約是4.4 D，膠原分子的交錯(cuò)引起約有0.4 D的折疊區(qū)和約0.6 D的缺損區(qū)。 來(lái)源百度百科 文獻(xiàn)：Orgel JP，Miller A，Irving TC，et al.The in situ supermolecular structure of typeⅠcollagen. Structure ，2001，9(11):1061-1069. Orwin EJ，Hubel A.In vitroculture characteristics of corneal epithelial，endothelial and keratocyte cells in a native collagen matrix. Tissue Eng，2000，6(4):307-319. |
2樓2016-07-16 20:59:22
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本帖內(nèi)容被屏蔽 |
3樓2017-02-20 23:42:42
lyw浮夸王
金蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 金幣: 1278.9
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- 在線: 67.4小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 1853689
- 注冊(cè): 2012-06-09
- 專(zhuān)業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
4樓2017-02-21 00:07:31
5樓2017-02-23 12:21:14
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