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fzf54銀蟲 (初入文壇)
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[求助]
羧甲基殼聚糖粘稠溶液放置一段時間后形成果凍狀
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| 制備的4%羧甲基殼聚糖粘稠溶液室溫放置一段時間后形成果凍狀，加熱后形成果凍狀的速度加快，請問哪位大俠知道是什么原因？如何避免果凍狀的形成？ |
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山槐少年
新蟲 (初入文壇)
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- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
2樓2021-12-19 10:20:44
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