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[求助]
不同乳樣中的酪蛋白分子量變化 已有1人參與
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請問各位 人乳與普通牛乳以及牦牛乳、水牛乳中的酪蛋白除了含量不同，基本性質(zhì)是不是發(fā)生了改變？ 不同乳品中各種酪蛋白（如α-CN、β-CN、k-CN）分子量有差異么？如果有，那各種酪蛋白的分子量范圍大概多少？ 謝謝各位大神的江湖救急。 |
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至尊木蟲 (知名作家)
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【答案】應助回帖
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感謝參與，應助指數(shù) +1
阿貍_123: 金幣+1, ★有幫助 2016-11-24 13:32:43
感謝參與，應助指數(shù) +1
阿貍_123: 金幣+1, ★有幫助 2016-11-24 13:32:43
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測一下會比較準確吧，我之前用GPC測過一種酪蛋白，成份很復雜 發(fā)自小木蟲IOS客戶端 |
2樓2016-11-23 20:30:07
3樓2016-11-24 13:32:31
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