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葛雙雙新蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
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[求助]
求助：油脂微膠囊包埋率測(cè)定方法 已有2人參與
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| 利用噴霧干燥做油脂微膠囊，由于剛開(kāi)始接觸，查閱文獻(xiàn)測(cè)包埋率的方法比較多，本人選擇了其中兩種，測(cè)出的包埋率都低于50%，而且測(cè)得的數(shù)據(jù)不穩(wěn)定，求高手指點(diǎn)一下測(cè)包埋率的方法！先在此，謝過(guò)�。�！ |
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273農(nóng)學(xué)求調(diào)劑
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葛雙雙
新蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
- 應(yīng)助: 2 (幼兒園)
- 金幣: 6177.9
- 散金: 111
- 紅花: 1
- 帖子: 436
- 在線(xiàn): 63.4小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 2425376
- 注冊(cè): 2013-04-19
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- 專(zhuān)業(yè): 分析化學(xué)
5樓2016-11-24 10:16:43
lovibond
榮譽(yù)版主 (文壇精英)
小木蟲(chóng)美食家
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專(zhuān)家經(jīng)驗(yàn): +600 - 食品EPI: 70
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- 專(zhuān)業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
- 管轄: 航空航天
【答案】應(yīng)助回帖
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
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算出理論含油量，用溶劑提油，測(cè)實(shí)際含油量，再進(jìn)行計(jì)算。提油過(guò)程誤差較大。 發(fā)自小木蟲(chóng)Android客戶(hù)端 |
2樓2016-11-23 22:14:21
hws0110
木蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
- 食品EPI: 2
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3樓2016-11-24 08:04:54
葛雙雙
新蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
- 應(yīng)助: 2 (幼兒園)
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4樓2016-11-24 10:15:56
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