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fanfan92新蟲 (初入文壇)
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[交流]
雞胸肉纏繞紅薯干的寵物食品 已有1人參與
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我想請假雞胸肉纏繞紅薯干的產(chǎn)品，在夏季高溫儲存下會發(fā)生紅薯干和肉鏈接處褐變？（產(chǎn)品我選在鼓風干燥50-55攝氏度，12h),水分16%所以一是想請教肉配方，還有加熱工藝！就是想請問在肉在溫度多少的情況下顏色不會烘的褐色，而且也能確保產(chǎn)品的水分，不易發(fā)生褐變啊？ 發(fā)自小木蟲IOS客戶端 |
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shuifenyi88
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2樓2016-12-07 09:42:06
fanfan92
新蟲 (初入文壇)
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- 專業(yè): 食品科學基礎
3樓2016-12-07 14:55:14
shuifenyi88
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4樓2016-12-12 18:54:37
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