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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 糧油與蛋白 » 蛋白質游離氨基測定
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day-殤逝鐵蟲 (初入文壇)
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[求助]
蛋白質游離氨基測定 已有1人參與
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| 請教大神，測定蛋白游離氨基是用TNBS法好，還是OPA法好，看文獻兩種方法都有人用 |
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【答案】應助回帖
★ ★ ★ ★ ★
感謝參與，應助指數 +1
day-殤逝: 金幣+5, ★★★很有幫助 2017-02-16 14:41:13
感謝參與，應助指數 +1
day-殤逝: 金幣+5, ★★★很有幫助 2017-02-16 14:41:13
| 建議參考論文《乳清蛋白水解物游離氨基濃度測定方法比較》，http://wenku.baidu.com/link?url= ... 3CDFylxRv9LGnHQKlem |
2樓2017-02-16 13:34:34
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