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利用酸性正丁醇-硫酸鐵銨法測定原花青素含量，結(jié)果明顯偏大
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| 6 mL酸性正丁醇（濃鹽酸：正丁醇，5:95,V/V）+0.2 mL0.2%的硫酸鐵銨溶液+1 mL待測液，550 nm測定吸光度，無論怎么平行試驗，結(jié)果都明顯偏大。請問一下各位，難道是提取物中原花青素聚合度較高的原因么？ |
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