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冬日紅葉金蟲(chóng) (小有名氣)
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[求助]
為什么測(cè)定淀粉含量一般是在淀粉糊化后測(cè)定？ 已有2人參與
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為什么測(cè)定淀粉含量一般是在淀粉糊化（沸水浴）后測(cè)定？不糊化會(huì)有什么影響？我看有些文獻(xiàn)測(cè)直鏈淀粉就沒(méi)有用沸水浴，而是用60攝氏度的水浴。 @lovibond 發(fā)自小木蟲(chóng)Android客戶端 |
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3樓2017-04-21 08:02:47
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2樓2017-04-20 22:25:13
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4樓2017-06-15 15:17:25
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5樓2017-06-15 15:18:51
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