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Asueyi新蟲 (初入文壇)
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[求助]
想探究一下加工過程中對復雜體系最終產(chǎn)物的組分分析
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比如一個稍微復雜的食品，我采用一種加工方式之后，我想測一下它的水提液里面會產(chǎn)生哪些物質(zhì)，這種用液質(zhì)能做么？ 因為之前看到有人用氣質(zhì)可以對未知物質(zhì)的組分進行定性和定量，想問一下液質(zhì)可以么？（是不是氣質(zhì)可以用自帶數(shù)據(jù)庫，液質(zhì)沒辦法建立數(shù)據(jù)庫？） 我是分析方面的小白，求大神帶一帶路，謝謝了！ |
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scj566286
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2樓2018-06-21 20:02:13
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