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osuselinux木蟲 (正式寫手)
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[交流]
皂基洗面奶的甘油、脂肪酸和中和度 已有7人參與
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最近搗鼓了幾天的皂基，也算有點(diǎn)入門了，做個(gè)小結(jié)給大家參考一下，主要是給摸不到頭緒和不會(huì)做的新手參考用，大神如果發(fā)現(xiàn)有什么不對(duì)的請(qǐng)不要見笑。 以下幾個(gè)問題請(qǐng)自行百度了解： 1：皂基洗面奶的定義 2：12酸、14酸、16酸和18酸的INCI名、通用名、簡稱的不同 3：中和度的計(jì)算方法 4：穩(wěn)定性和穩(wěn)定性的測(cè)試方法 5：皂基洗面奶的基本工藝 皂基洗面奶以其成本低、外觀靚麗、清潔力強(qiáng)的特點(diǎn)，在生產(chǎn)上一直占有相當(dāng)高的比重，個(gè)人估計(jì)其占有量至少去到40%以上，但其體系復(fù)雜，原料間協(xié)同影響因素極明顯，工藝要求高，所以不論是從配方開發(fā)還是生產(chǎn)都有比較高的要求，我曾經(jīng)在某家工廠見過50%的報(bào)廢率，老板直接吐血又無可耐何，自己接手過的問題各種各樣都有，比如封口貼莫名其 妙的溶掉、灌裝后管口處滲出透明液體、膏體變黃，又比如50%的報(bào)廢率、不出珠光、分層、生產(chǎn)時(shí)做出一鍋的泡沫、有顆粒聚集等，問題很多，能解決的很少，所以配方開發(fā)時(shí)，可能會(huì)有的問題都要考慮到，工藝應(yīng)該盡可能的簡單而配方需要盡可能的明確，廢話太多，下面是這幾天的一些小實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)用配方是根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)過的配方修改過來的，兩組2*2正則實(shí)驗(yàn)： 實(shí)驗(yàn)組1：甘油低組8.0 高組16.0；中和度低組70%，高組80%；其他12酸、14酸、18酸各8.0， GCA 6.0；防腐劑、香精、穩(wěn)定劑適量； 實(shí)驗(yàn)組2：中和度低組75%，高組85%；18酸低組10.0，高組14.0；其他12酸8.0、14酸10.0， GCA 6.0；防腐劑、香精、穩(wěn)定劑適量； 可能有朋友會(huì)問為何不用正交來做，因?yàn)榈谝惠唽?shí)驗(yàn)時(shí)用的就是正交實(shí)驗(yàn)，結(jié)果出來相互影響非常嚴(yán)重，根本沒辦法分析，只能分出幾組2*2正則處理后再用響應(yīng)曲面處理各因素的相關(guān)影響； 也有可能朋友會(huì)問，為何這些配方?jīng)]有乳化劑和其他的一些表活？這是因?yàn)槲覀兿Ｍ浞奖M可能的簡單明了，引入太多的東西會(huì)使配方變得太過復(fù)雜，而很多事實(shí)證明了越復(fù)雜的配方出問題的概率就越大，能解決的可能性就越低，所以除非有必要，否則不引入新的原料，所以就成了現(xiàn)在這個(gè)樣子； 以下是實(shí)驗(yàn)結(jié)果： 對(duì)于實(shí)驗(yàn)組1：高甘油組的無論是珠光還是膏體稠 度，都比低甘油組的要好的多，說明甘油在提高皂基的稠度上是有作用的，而且能提高珠光的亮度，這一點(diǎn)是比較奇特的；而對(duì)于中和度，在這個(gè) 體系中，無論是穩(wěn)定性還是別的什么，并沒有什么明顯的體現(xiàn)，其原因可能是中和度的影響需要在脂肪酸含量達(dá)到一定值 時(shí)才會(huì)體現(xiàn)，這個(gè)在實(shí)驗(yàn)組2中得到了證實(shí)。 對(duì)于實(shí)驗(yàn)組2：其中中和度低組的珠光強(qiáng)度要比高組的更強(qiáng)，而膏體的稠度是高中和度的稠，而且高脂肪酸含量的膏體稠 度明顯高于低脂肪酸含量的稠 度。 總的來說，可以確認(rèn)影響皂基稠度和珠光外觀 的原因至少有3個(gè)，甘油的量、中和度、脂肪酸含量；脂肪酸量和中和度很好理解，越多的脂肪酸代表越多的固體油脂，自然會(huì)越稠。 對(duì)于穩(wěn)定性，以上兩組配方在48度耐熱時(shí)都 不過，后來加了穩(wěn)定劑就沒什么問題了，我個(gè)人的感覺 ，皂基的高溫穩(wěn)定 性和它的結(jié)膏點(diǎn)是有關(guān)系的，結(jié)膏點(diǎn)高的 的話在高溫時(shí)就不會(huì)融掉，之前論壇里有朋友提出用加珠光片的辦法提高穩(wěn)定性，在我看來其實(shí)就是提高結(jié)膏點(diǎn)，這樣其實(shí)可以用增加除12酸以外的脂肪酸來做到，有論文說皂基的結(jié)膏點(diǎn)隨皂中長碳鏈脂肪酸量的提高而提高，以18酸效果最為明顯，其次到16酸、14酸，12酸有可能會(huì)降低皂的結(jié)膏點(diǎn)。 對(duì)于乳化劑 ，其實(shí)我自己試了很多次，覺得加和不加完全沒區(qū)別，干脆就不加了。 有時(shí)候做皂基的時(shí)候，會(huì)遇到高溫皂化時(shí)稠 度很高，完全攪不動(dòng)，但低溫下來又變稀的情況，我自己的看法是當(dāng)脂肪酸量、中和度、多元醇量這幾個(gè)因素在某個(gè)相區(qū)的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)，所以避開這個(gè)區(qū)域就可以了，當(dāng)然也可以用加其他表面活性劑（CAB、GCA等）的辦法來處理，只是這個(gè)辦法不是所有的配方都 能用，實(shí)際生產(chǎn)時(shí)應(yīng)該盡量避免生產(chǎn)這種配方，因?yàn)檫@種配方一定會(huì)做壞掉。 有時(shí)候做出來的皂冷下來放一晚上會(huì)變粗，甚至?xí)霈F(xiàn)很明顯的顆粒，這種情況是在低溫段（45-50度）時(shí)保溫?cái)嚢璧臅r(shí)間不夠，因此只要回溫在45-50度的時(shí)候攪拌半小時(shí)再慢慢降溫就可以處理掉。 上面的胡言亂語希望對(duì)正在做皂的朋友有點(diǎn)幫助。 |
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