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紅棗銀耳湯的功效及做法【轉(zhuǎn)】
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首先了解一下紅棗銀耳湯的具體功效 中醫(yī)將紅棗歸於補(bǔ)氣藥類,稱其性味甘平,有潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損的功效,於 胃腸道功能不佳的蠕動(dòng)力弱及消化吸收功能差時(shí),就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能 而增益體力。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時(shí),中醫(yī)的處方常配 加紅棗,主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用,因此平常如果生活緊張者,不妨在主菜湯中加入一些紅 棗同食。紅棗成份中維他命C含量很高。 銀耳又名白木耳,是我國(guó)經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高,極珍貴的一種食用菌和藥用菌。它不僅是有山珍 美名之稱,而且在醫(yī)藥學(xué)中是一種久負(fù)盛名的良藥。我國(guó)歷代的醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為,銀耳具有 "補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳"之功效,F(xiàn)代研究證明,銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動(dòng),減少脂 肪吸收,故有助減肥作用,并有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 主治肺熱咳嗽,肺燥干咳 ,久咳喉癢,咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡(luò)傷肋痛,肺瘺,婦人月經(jīng)不調(diào),肺熱胃炎,大 便秘結(jié),大便下血"。 另外還可以加些枸杞,枸杞可是個(gè)好東西哦。它的功效比較多。首先是補(bǔ)腎。枸杞的補(bǔ)虛 作用重點(diǎn)在補(bǔ)腎,治腎虛腰痛療效顯著。其次是補(bǔ)血、補(bǔ)腦、安神(使用枸杞龍眼粥對(duì)血 虛失眠效果較好)、明目(常喝枸杞菊花茶能起到養(yǎng)肝明目的功效)、烏發(fā)、美容……另 外枸杞最適合用來(lái)消除疲勞,能預(yù)防動(dòng)脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。驚人的 療效令人贊嘆。 下面了解一下紅棗銀耳湯的做法: 1、先把銀耳用水泡上,平時(shí)我都是中午泡上晚上煮,有時(shí)就做晚飯前泡上,吃過(guò)飯后煮。 也就是說(shuō)短則一個(gè)多小時(shí),長(zhǎng)則五六個(gè)小時(shí)都可以。 銀耳泡開(kāi)后用水清洗兩三遍,控水。將銀耳黃色的根去掉,用手將銀耳撕成小片,待用。 2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上,這個(gè)不用很長(zhǎng)時(shí)間,一般十分鐘就行了。我一般都是臨 煮前將它們泡上,然后開(kāi)始清洗銀耳,撕片。銀耳處理好了,蓮子紅棗和枸杞也差不多了 。泡好后也要控水。 將紅棗用手撕開(kāi),露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來(lái)。 3、鍋內(nèi)加入涼水,將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開(kāi)后調(diào)成小火開(kāi)始 慢慢煮。注意千萬(wàn)不要大開(kāi)鍋蓋,不然容易熬干。 4、很快你就能聞到紅棗的香味了,不過(guò)別著急,至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢。快煮好時(shí)放 入冰糖,依個(gè)人口味定。因?yàn)榕假I的紅棗很甜,所以偶放的很少。 5、冰糖放入后,攪拌,待幾分鐘后,香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。真的很好喝! 注意:干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊,如果你不是特別喜歡吃銀耳的話,泡的時(shí)候千 萬(wàn)別貪多。 最近按上述方法做了幾次紅棗銀耳湯,在上述的基礎(chǔ)上還加了些葡萄干,百合,蓮子。 在滅火前加些冰糖,味道會(huì)很不錯(cuò)。女生可以時(shí)常做些,對(duì)養(yǎng)顏真的很不錯(cuò)! |
養(yǎng)生-保健-健康 | 靜水流深 | 飲食 |
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