 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 5 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 1983 | 回復(fù): 9 | |||
| 當(dāng)前只顯示滿足指定條件的回帖，點擊這里查看本話題的所有回帖 | |||
[交流]
【求助】食品領(lǐng)域常用的抗氧化模型 已有9人參與
|
|||
| 偶是新蟲子，現(xiàn)向相關(guān)人士求教一些常用于食品領(lǐng)域的抗氧化模型，謝謝賜教 |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
331求調(diào)劑，一志愿合工大食品工程（086003）
已經(jīng)有2人回復(fù)
-
303分一志愿江南大學(xué)發(fā)酵工程學(xué)碩本科參加競賽有實驗室經(jīng)歷有酒廠質(zhì)檢員工作經(jīng)歷
已經(jīng)有5人回復(fù)
-
食品科學(xué)論文潤色/翻譯怎么收費?
已經(jīng)有286人回復(fù)
-
331食品工程求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
一志愿福建農(nóng)林大學(xué) 09 食品與營養(yǎng) 初試323
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
08600生物與醫(yī)藥調(diào)劑，其他方向也可以
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
鈣離子的存在形式
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
食品工程一志愿西北大學(xué)309分求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復(fù)
-
26考研農(nóng)業(yè)管理調(diào)劑 263分 誠意求調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
-
食品與營養(yǎng)313分調(diào)劑
已經(jīng)有0人回復(fù)
» 本主題相關(guān)價值貼推薦，對您同樣有幫助:
- 油脂中抗氧化劑可以使用那些？
已經(jīng)有5人回復(fù)
- “農(nóng)林生物質(zhì)工程”、“功能型食品的研制與開發(fā)”項目的課題驗收工作順利完成
已經(jīng)有5人回復(fù)
- 【討論】竹葉黃酮作為抗氧化劑在食品領(lǐng)域的應(yīng)用
已經(jīng)有6人回復(fù)
- 【求助】以下常用抗氧化劑中哪個效果好一些啊？
已經(jīng)有16人回復(fù)
- 【求助】常用于食品領(lǐng)域的抗氧化模型
已經(jīng)有5人回復(fù)
- 【求助】抗氧化模型如何選擇？
已經(jīng)有33人回復(fù)
3樓2010-06-01 13:01:18
fanzhi
新蟲 (小有名氣)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 金幣: 22
- 帖子: 56
- 在線: 6.5小時
- 蟲號: 816854
- 注冊: 2009-07-27
- 專業(yè): 食品加工技術(shù)
2樓2010-05-31 13:55:56
★ ★
小木蟲(金幣+0.5):給個紅包，謝謝回帖交流
柳飛綿(金幣+1):感謝回帖 2010-07-17 09:44:05
小木蟲(金幣+0.5):給個紅包，謝謝回帖交流
柳飛綿(金幣+1):感謝回帖 2010-07-17 09:44:05
|
生物抗氧化劑發(fā)揮作用通常有五種途徑：(1)抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)；(2)直接清除自由基；(3)清除氧；(4)螯合金屬離子；(5)激活機體本身內(nèi)在的抗氧化防御系統(tǒng)。 抗氧化活性的評價：(1)抑制亞油酸過氧化試驗(如亞油酸－硫代巴比妥酸法、亞油酸－硫氰酸鉀法)；(2)抑制離體動物肝腦脂質(zhì)、卵黃脂質(zhì)過氧化試驗；(3)清除自由基試驗(如DPPH分析法、鄰苯三酚法、化學(xué)發(fā)光法等)；(4)建立在Fenton反應(yīng)基礎(chǔ)之上的方法(如鄰二氮菲－亞鐵法、2-脫氧核糖-硫代巴比妥酸法等)；(5)還原力和螯合金屬離子能力試驗；(6)動物試驗。包括實驗動物血液和組織內(nèi)抗氧化物酶、MDA含量以及其他指標(biāo)的測定來確定樣品的抗氧化作用。 |
4樓2010-06-04 19:01:11
lilyxu2010
木蟲 (小有名氣)
- 應(yīng)助: 2 (幼兒園)
- 金幣: 2012.7
- 帖子: 190
- 在線: 47.6小時
- 蟲號: 1101215
- 注冊: 2010-09-17
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
6樓2010-10-11 11:32:28
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 一志愿北京化工大學(xué) 070300 學(xué)碩 336分 求調(diào)劑 +6 | vv迷 2026-03-22 | 6/300 |
|
|---|---|---|---|---|
|
|
[考研] 一志愿武理材料工程348求調(diào)劑 +6 | ￣^￣゜汗 2026-03-19 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 333求調(diào)劑 +3 | ALULU4408 2026-03-23 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 303求調(diào)劑 +4 | 元夕元 2026-03-20 | 4/200 |
|
|
[考研] 接收2026碩士調(diào)劑(學(xué)碩+專碩) +4 | allen-yin 2026-03-23 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 北科281學(xué)碩材料求調(diào)劑 +8 | tcxiaoxx 2026-03-20 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 323求調(diào)劑 +6 | 洼小桶 2026-03-18 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 307求調(diào)劑 +11 | 冷笙123 2026-03-17 | 11/550 |
|
|
|
[考研] 324求調(diào)劑 +6 | lucky呀呀呀鴨 2026-03-20 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 354求調(diào)劑 +7 | Tyoumou 2026-03-18 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 材料學(xué)碩301分求調(diào)劑 +7 | Liyouyumairs 2026-03-21 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 材料 271求調(diào)劑 +5 | 展信悅_ 2026-03-21 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 材料工程（專）一志愿985 初試335求調(diào)劑 +3 | hiloiy 2026-03-17 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 二本跨考鄭大材料306英一數(shù)二 +3 | z1z2z3879 2026-03-17 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 華東師范大學(xué)-071000生物學(xué)-293分-求調(diào)劑 +3 | 研究生何瑤明 2026-03-18 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 一志愿華南師大 070300（化學(xué)）304分求調(diào)劑 +3 | 0703武芊慧雪304 2026-03-18 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 一志愿 西北大學(xué) ，070300化學(xué)學(xué)碩，總分287，雙非一本，求調(diào)劑。 +3 | 晨昏線與星海 2026-03-18 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 304求調(diào)劑 +6 | 曼殊2266 2026-03-18 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 一志愿西南交大，求調(diào)劑 +5 | 材化逐夢人 2026-03-18 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 本科鄭州大學(xué)物理學(xué)院，一志愿華科070200學(xué)碩，346求調(diào)劑 +4 | 我不是一根蔥 2026-03-18 | 4/200 |
|