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badboyinsky金蟲 (小有名氣)
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假紫砂——炊具行業(yè)的三聚氰胺
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最近一直關(guān)注美的等廠家用陶土冒充紫砂生產(chǎn)紫砂內(nèi)膽的事件,市面上各種各樣的言論皆有,然而作為一個(gè)作材料研究的來(lái)說(shuō),我有自己的幾點(diǎn)看法: 1. 美的公司的行為屬于典型的虛假宣傳,作為國(guó)際知名企業(yè),這種事情確實(shí)不應(yīng)該發(fā)生。 2. 假紫砂所用的原料一般都是普通做日用陶瓷和建筑陶瓷所用的原料,主要成分為硅、鋁、鈣、鎂、鈉等氧化物,本身一般不存在有毒元素,因此從原料來(lái)說(shuō)應(yīng)當(dāng)是安全的,F(xiàn)在餐飲行業(yè)用陶瓷產(chǎn)品的安全性能檢測(cè)主要是檢查其鉛、鎘、汞等重金屬氧化物的含量,目前絕大部分陶瓷產(chǎn)品都不存在這方面超標(biāo)的問(wèn)題。 3. 假紫砂的毒性存在于其著色劑。假紫砂為了從外觀上看起來(lái)更接近真紫砂,都采用了某些無(wú)機(jī)色料作為添加劑。根據(jù)媒體報(bào)道,現(xiàn)在的色料主要有氧化鐵和氧化錳。很顯然,氧化鐵是無(wú)毒的,鐵可以參與人體的機(jī)能代謝,是造血的必要元素。真紫砂之所以是紫色的,其顯色的元素就是氧化鐵。而氧化錳對(duì)人體卻是有害物質(zhì)了,研究表明,錳對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)有損傷,長(zhǎng)期接觸,可能引起慢性錳中毒,初期以神經(jīng)衰弱綜合征和植物神經(jīng)功能障礙為主,繼續(xù)發(fā)展可出現(xiàn)明顯錐體外系損害為主的神經(jīng)體征。而假紫砂產(chǎn)品往往在其表面通過(guò)浸含有錳的釉料來(lái)進(jìn)行著色處理,這樣和食物直接接觸的一面錳的含量會(huì)更高,長(zhǎng)期在高溫下煮食物,錳的浸出量對(duì)人體健康的影響應(yīng)當(dāng)是不可忽視的。 4. 目前市面上的紫砂煲有很多品牌,而截至目前為止,只有美的公開道歉并承諾退貨,其他包括九陽(yáng)在內(nèi)的眾多廠家沒(méi)有公開露面,這說(shuō)明美的還是負(fù)責(zé)的企業(yè),敢于認(rèn)錯(cuò)敢于承擔(dān)。 5. 我相信隨著調(diào)查的深入,將有更多的企業(yè)被卷入,如同幾年前的牛奶三聚氰胺事件,美的的假紫砂煲不只是個(gè)案,折射的是整個(gè)行業(yè)。[/color] |
金蟲 (正式寫手)
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