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sallybear金蟲 (正式寫手)
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[交流]
關(guān)于酵母干重稱量的問題，請(qǐng)教一下 已有2人參與
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| 各位如何稱酵母干重？用離心管直接烘干還是用漏斗，若用漏斗孔徑要求多少？望各位指點(diǎn)？ |
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2樓2010-05-28 22:35:50
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3樓2010-05-29 02:48:49
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4樓2010-05-29 23:24:03
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sallybear(金幣+1): 2010-05-30 15:02:36
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兩個(gè)方法都可以，實(shí)質(zhì)是一樣的，離心后可以沖洗兩次，或者 濾紙過濾后沖洗，都是一樣的效果。 也可參考這篇文章，用moisture analyzer 測(cè) 酵母干重，更為方便。 http://www3.interscience.wiley.com/journal/123214511/abstract |
5樓2010-05-30 12:58:39
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6樓2010-05-30 15:04:37
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7樓2010-05-30 22:57:39
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